Hervir en una olla la papa (pelada y cortada en cubitos) y en una sartén volcar aceite y colocar la cebolla con el morrón y el ajo y el verdeo. Esperar 2 min y colocar la zanahoria rallada. Todo esto la salteamos a fuego medio, lo vamos viendo a medida que sale no quemar nada.

Cuando se empiece aclarar la cebolla, agregar de a poco la espinaca. La tenemos que hacer en fuego primero medio y después alto Hasta que se seque lo más que podamos.

Para este entonces quizásla papa ya se termino de cocinar, de ser así colarla y pisarla.

Todo el relleno de espinaca y las demás verduras van a seguir largando agua. Cuando le quedo poco, apagarlo y colarlo hasta sacar todo el agua que podamos.

En un bol colocar la papa, el relleno, el queso y el huevo y mezclarlo todo. Pasarlo primero por la harina después por el huevo y el pan rallado. Darle con la mano la forma de la hamburguesa y cocinarlo con una plancha con aceite. Cuando esté dorado de ambos lados, apagarlo y a comer.