Echas en un molde desmontable caramelo liquido, luego pones rodajas de piña y encima los bizcochos de soletilla hasta llenarlo y calientas el almibar de la piña.

Lo retiras antes de que hierva y disuelves la gelatina y la nata con unas cucharadas de azúcar según el gusto de cada uno.

Lo vuelcas encima de los bizcochos y cuando se enfrie lo metes en el frigo unas horas, desmoldas y pones por encima las guindas o incluso nata montada...