Relleno de calabaza con pencas y arroz

Name: Relleno de calabaza con pencas y arroz
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza mediana; 1 cebolla; 1 morrón verde; Pencas; 1 taza arroz cocido con azafrán (sobrante que tenía); 2 cdas queso crema; C/n queso quartirolo o sardo rallado; 1 sobre saborizante de panceta; Condimentos a gusto

GRINGA @gringa

argentina

#LoCocinoNoLoTiro
#delantaldorado

Es una receta con cosas que tenía en la heladera. Pencas de acelga. Arroz amarillo y una calabaza. Salió riquísima muy sabrosa y otra manera de rellenar la calabaza. Me faltó la foto final de la calabaza rellena.

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Relleno de calabaza con pencas y arroz

GRINGA @gringa

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Ingredientes

1calabaza mediana
1cebolla
1morrón verde
Pencas
1 tazaarroz cocido con azafrán (sobrante que tenía)
2 cdasqueso crema
C/nqueso quartirolo o sardo rallado
1 sobresaborizante de panceta
Condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Cocinar la calabaza cortada por la mitad y sin las semillas en el microondas hasta que esté tierna ahuecarla reservando la pulpa. Rehogar la cebolla y morrón picados en aceite. Incorporar las pencas cortadas mezclar y cocinar unos minutos.
2

Agregar la pulpa del zapallo y el arroz, condimentar a gusto. Incorporar el queso crema y el saborizante. Mezclar bien y rellenar las mitades de calabaza. Ponerle el queso quartirolo o el rallado. Gratinar en el horno unos minutos o microondas hasta derretir el queso.