Cortar las papas en cubitos y poner a hervir 10 minutos, ni más ni menos, con sal y reservar.

Mezclar la papa con el salteado anterior, en otro recipiente batir los huevos y la leche muy bien, condimentar a gusto, sal, pimienta, etc

Colocar las papas en una fuente, volcar arriba el batido de huevos, espolvorear con queso rallado y colocar trocitos de queso cremoso.

Horno 180° 45 minutos. O hasta dorar.