Ensalada de canónigos, frutos secos y queso caramelizado

Name: Ensalada de canónigos, frutos secos y queso caramelizado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 bolsa canónigos; 50 gr frutos secos (pipas girasol y calabaza, nueces y pasas); queso rulo de cabra 4 cortadas; aceite de oliva virgen extra; crema de vinagre balsámico de modena; sal; azúcar moreno para caramelizar

vicentee @vicentee

español y valenciano

Una ensalada con un cierto sabor agridulce al caramelizar el queso de cabra.

Ensalada de canónigos, frutos secos y queso caramelizado

vicentee @vicentee

español y valenciano

Una ensalada con un cierto sabor agridulce al caramelizar el queso de cabra.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2 bolsacanónigos
50 grfrutos secos (pipas girasol y calabaza, nueces y pasas)
queso rulo de cabra 4 cortadas
aceite de oliva virgen extra
crema de vinagre balsámico de modena
sal
azúcar moreno para caramelizar

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavamos bien los canónigos, escurrimos y los ponemos en el plato haciendo de base.
2

Agregamos el aceite y la sal poniendo los frutos secos encima de los canónigos.
3

Ponemos encima de las cortadas de queso de cabra, azúcar moreno solo un poquito y quemamos con el soplete hasta que se caramelice el azúcar.
4

Decoramos con la crema de vinagre balsamico.