En una cacerola colocar 1 taza de arroz y 2 tazas de agua. Adicionar también la mitad del azúcar, las ramitas de canela y las cáscaras del limón. Esperar a que se evapore el agua un 90%.

Agregar el litro de leche y el azúcar restante. Una vez que rompa hervor, disolver la fécula de maíz en agua caliente y agregar a la preparación.

Dejar que hierva 3 minutos revolviendo para que no se pegue y apagar fuego. A disfrutar!!!