Poner el agua y media taza de azúcar con las cáscaras de naranja y especias al fuego en una olla. Dejar unos minutos para que suelten sabor.

Agregar el pan de chancaca y dejar que se deshaga ir probando los sabores yo esto lo hago antes de preparar las sopaipillas mientras estoy cociendo el zapallo y lo apago cuando comienzo a hacer las sopaipillas.

Dejar que repose por un rato mientras se hace la masa una vez que comiencen a huslerear la masa es hora de prender la olla nuevamente y con un colador sacar las cáscaras y especias que más se pueda no es necesario que sean todas.

Poner las cucharadas de maicena en una taza y echar agua fría de a poquitos para hacer una pastita no tan líquida pero si que fluya.

Una vez de un hervor la olla agregar la maicena.

Una vez tengan unas 12 fritas en papel absorbente agregar a la olla y dejar por media hora app según si les gustan más o menos blandas intentando que no se desarmen.

Espero prueben y disfruten 😋