Cheesecake de guayaba (sin horno)

Name: Cheesecake de guayaba (sin horno)
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 gramos mantequilla derretida; 30 galletas marías pulverizadas; 570 gramos queso crema; 190 gramos leche condensada; 3 cucharadas grenetina hidratada y disuelta en 1/2 lt de agua; 20 guayabas medianas; 50 gramos azúcar; 1 limón, el jugo; 250 mililitros agua

Lilia @cook_24094395

Festeja a papá con este rico postre.

Cheesecake de guayaba (sin horno)

Lilia @cook_24094395

Festeja a papá con este rico postre.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

90 gramosmantequilla derretida
30galletas marías pulverizadas
570 gramosqueso crema
190 gramosleche condensada
3 cucharadasgrenetina hidratada y disuelta en 1/2 lt de agua
20guayabas medianas
50 gramosazúcar
1limón, el jugo
250 mililitrosagua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Costra: colocar en un molde las galletas marías, la mantequilla, mezclar, extender presionando con fuerza y refrigerar 10 minutos.
2

Néctar: cocer en el agua, 10 guayabas y el azúcar hasta que ablanden; apagar el fuego añadir el jugo de limón, licuar y colar.
3

Relleno: en la mitad del néctar cocer 5 guayabas (licuar y colar), añadir el queso crema, la mitad de la grenetina, la leche condensada y licuar; verter sobre la costra de galletas marías y refrigerar 10 minutos
4

Ate: licuar el resto del néctar, 5 guayabas, la grenetina restante, colar y calentar por 5 minutos, enfriar y verter sobre la mezcla anterior. Enfriar por 2 horas.
5

Decorar con guayabas y menta.