Criadillas de toro en salsa verde con papas

Name: Criadillas de toro en salsa verde con papas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos huevos de toro o criadillas; 3/4 de papás; 4 chiles cuaresmenos; 1/4 cebolla; cilantro; epazote; 2 ajos; 1/2 kilo tomate verde; 2 clavos; knor; al gusto sal

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

ESTAÑO Y LITOGRAFÍA

Criadillas de toro en salsa verde con papas

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

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Ingredientes

2 kiloshuevos de toro o criadillas
3/4de papás
4chiles cuaresmenos
1/4cebolla
cilantro
epazote
2ajos
1/2 kilotomate verde
2clavos
knor
al gustosal

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Paso a paso

1

Primero ponemos a cocer las criadillas abiertas a la mitad en agua con hierbas de olor vinagre ajo y cebolla
2

Ya cocidas las sacamos y les retiramos el pellejo y las hacemos cubitos y reservamos
3

Licuamos el tomate verde la cebolla el ajo los clavos el knor y el chile
4

Ya licuado lo vaciamos en una olla con un poco de aceite hirviendo y cebolla en julianas y dejamos que hierba puedes ponerle agua si es que se seco y le ponemos las papas.
5

Ya secas las criadillas las doramos un poco en aceite caliente sacamos y las ponemos en la salsa con las papas.
6

Deja que hiervan y ponle el epazote hasta que suelte su olor prueba el sazón y apaga.
7

Ahora sirve y DISFRUTA de este rico platillo huuummm riquisimo (sonrisas) jajajaja