Panqué de calabaza. ॐ

Name: Panqué de calabaza. ॐ
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 huevos separados; 2 tazas harina de trigo cernida; 1/2 taza aceite vegetal; 2 tazas pulpa de calabaza en tacha, más 1 taza del jugo; 2 cucharadas polvo de hornear; 2 tazas azucar; 1/2 taza azúcar glass para espolvorear; Horno Precalientado a 180°

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hace días preparé 🎃 calabaza en tacha, reserve jugo y algo de ella y hoy he preparado un panqué. Es muy fácil de hacer y muy rico. ॐ

Panqué de calabaza. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hace días preparé 🎃 calabaza en tacha, reserve jugo y algo de ella y hoy he preparado un panqué. Es muy fácil de hacer y muy rico. ॐ

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

12 raciones

3huevos separados
2 tazasharina de trigo cernida
1/2 tazaaceite vegetal
2 tazaspulpa de calabaza en tacha, más 1 taza del jugo
2 cucharadaspolvo de hornear
2 tazasazucar
1/2 tazaazúcar glass para espolvorear
Horno Precalientado a 180°

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Bate las claras a punto de turrón. Reserva.
2

Bate las yemas con el azúcar hasta que blanquen.
3

Agrega poco a poco el aceite y la pulpa picada de la calabaza y el jugo, intercalando con la harina cernida junto con los polvos de hornear.
4

Una vez todo mezclado incorpora las claras a la mezcla en forma envolvente.
5

Horno a 180° por 30 minutos aproximadamente o hasta que hagas la prueba del palillo y éste salga limpio.
6

Al sacar del horno espolvorea con azúcar glass.
7

Buen provecho. ॐ