Panceta Macerada en Pisco y Dijon
Desde que comencé la Universidad esta siempre fue la elección de mi papá para las fechas festivas.
El macerado está pensado para encantar. Y aunque la preparé sin horno recomiendo mucho hacerla en un buen horno caliente.
Ahora que no separan kilómetros de distancia desde Lima hasta Cusco le preparo esta receta agradeciéndole que siempre ha sido y es el papá que yo necesito.
Panceta Macerada en Pisco y Dijon
Desde que comencé la Universidad esta siempre fue la elección de mi papá para las fechas festivas.
El macerado está pensado para encantar. Y aunque la preparé sin horno recomiendo mucho hacerla en un buen horno caliente.
Ahora que no separan kilómetros de distancia desde Lima hasta Cusco le preparo esta receta agradeciéndole que siempre ha sido y es el papá que yo necesito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a macerar la panceta en una mezcla de todos los ingredientes la noche previa a la preparación.
- 2
Cocinar la panceta unos minutos en su jugo (30 - 40) hasta que esté cocinada.
- 3
Poner a dorar la panceta en una sartén (no es necesario agregar nada más, recuerda que la panceta soltará su propio aceite).
- 4
Servir. Nosotros la disfrutamos con una ensalada de col morada y papas cocktail.
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