Colocar en un bowl los ingredientes secos, incluyendo el ano en polvo (o las especias que deseen SIEMPRE deshidratadas) mezclarlos bien, agregar la manteca en cubos Fría, e ir formando una masa que queda arenada, agregar los huevos y la leche. Amasar solo lo suficiente para formar una masa unificada pero no demasiado pesada. Estirar sobre una tabla o mesada espolvoreada apenas con harina y estirar hasta que quede de unos 2 cm, cortar con un cortante o una copa.

Mientas los cortamos precalentamos el horno a 240°, vamos colocando en bandejas sólo enharinadas pintamos con huevo y rociamos con semillas de lino o las que deseen y colocamos al horno bajando previamente la temperatura a 180°, hasta que estén apenas dorados por encima, ya que si los sobrecocemos van a quedar duros.