Cajeta keto
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
- 1
Se derrite la mantequilla con el eritritol, se agrega la crema para batir y se deja hervir sin dejar de mover, se agrega el extracto de vainilla y se sigue revolviendo hasta que reduzca. Hasta este momento si se deja enfriar, sin agregarle nada mas sabe a leche condensada.
- 2
En otro recipiente se agrega el agua y el bicarbonato, se remueve hasta que se disuelva, se agrega a la mezcla de crema para batir, se combina bien.
- 3
Se cambia la mezcla a un frasco de vidrio, se pone sobre un refractario con agua para meterlo a baño María al horno y el frasco se tapa con papel aluminio.
- 4
Se hornea a 425F por 2 o 2 1/2 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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