En un bowl incorporar la harina, azúcar, maicena y las nueces molidas (lo más que puedas)

Manteca a temperatura ambiente, en cubos incorporarla a lo anterior y con las manos formar un arenado

Envolver la masa que se forma en papel film y llevar una hora a la heladera

Estirar con palote y cortar las tapas de alfajores, acomodarlos en placa enmantecada y enharinada dejando espacio entre uno y otro porque crecen

Llevar al freezer 15 minutos y luego llevar al horno 15 minutos para que se doren.