Bizcocho de yogur y fresas
Este bizcocho húmedo tiene un sabor increíble y muy suave ya que está hecho con yogur de cabra. Es ideal, sobre todo, para desayunos ya que será muy fácil de digerir y muy nutritivo (la leche de cabra es mucho mas nutritiva que la de vaca) pero, a cualquier momento del día está muy rico.
Bizcocho de yogur y fresas
Este bizcocho húmedo tiene un sabor increíble y muy suave ya que está hecho con yogur de cabra. Es ideal, sobre todo, para desayunos ya que será muy fácil de digerir y muy nutritivo (la leche de cabra es mucho mas nutritiva que la de vaca) pero, a cualquier momento del día está muy rico.
Paso a paso
- 1
Comenzamos separando las yemas de las claras. Al cuenco donde están las yemas le agregamos el azúcar y mezclamos bien hasta que se integre, añadimos el yogur, y el azúcar de vainilla y mezclamos hasta que se doble el volumen.
- 2
Picamos las fresas, dejando 2 enteras para más tarde, y las agregamos al cuenco, mezclamos para que se integren bien con la mezcla anterior. Agregamos también, la harina tamizada con la levadura y la sal. Mezclamos y reservamos.
- 3
Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y cuando estén listas las agregamos al cuenco y mezclamos con movimientos envolventes.
- 4
Cogemos el moldes que vayamos a usar y los engrasamos con una poca mantequilla y un poco de harina. Vertemos la masa en el molde y cortamos a la mitad las fresas que habíamos reservado para adornar el bizcocho.
- 5
Espolvoreamos con azúcar moreno el bizcocho y lo introducimos en el horno a unos 180º durante unos 20/25 minutos o hasta que esté bien cocido.
- 6
Antes de desmoldar dejamos que enfríe completamente y ya estará listo para servir.
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