Procesamos e inmediatamente se va a formar una masa. Retiramos la masa y la colocamos en la mesada previamente polvoreada con harina y estiramos con un palote. (Si se pega un poco se puede tirar harina por encima o en el palote) picamos los chocolates y se lo agregamos a la masa sin amasar. La vamos doblando para que se incorporen bien. Estiramos nuevamente dejando el grosor deseado y con un cortante que te guste (yo usé redondo) haces las galletitas.