Mientras se hacen los calabacines preparamos el relleno. Cortamos la media cebolla en juliana y la rehogamos en una sartén con un chorrito de aove, cuando esté transparente echamos el pollo en tiras peq. o cuadraditos. Salpimentamos y dejamos hasta que coja color, una vez hecho lo dejamos enfriar un poco y lo desmenuzamos con un cuchillo y tenedor y reservamos.

En una bandeja apta para el horno ponemos en la base el tomate triturado o de pisto, una capa de calabacines y otra del pollo desmenuzado y lo montamos. Si te gusta el queso la capa de arriba la puedes cubrir con queso rallado (opcional), como a nosotros no nos gusta, le pongo otra capa de tomate frito por encima y 2 huevos pero 1 se me ha roto 😅, espolvoreamos con orégano. Precalentamos el horno con un golpe de calor y horneamos 15-20 min 180°.

Lo sacamos con cuidado del horno y servimos. Espero que os guste.😊