Guiso de zanahorias y atún

Name: Guiso de zanahorias y atún
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 lata lomo de atún; 4 zanahorias; 1 cebolla; 100 grs. lentejas; 1 caldo; cantidad necesaria Aceite; 250 ml extracto de tomates aprox; 3 tz agua aprox; Sal, pimienta, ajil a gusto; 1 y 1/2 taza de arroz

Pamela 파멜라 @pamedicru

Algo nutritivo, fácil de hacer. Las corté en rebanadas a las zanahorias porque le da un toque diferente. Espero les guste la receta.

Guiso de zanahorias y atún

Pamela 파멜라 @pamedicru

Algo nutritivo, fácil de hacer. Las corté en rebanadas a las zanahorias porque le da un toque diferente. Espero les guste la receta.

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Ingredientes

4 raciones

1 latalomo de atún
4zanahorias
1cebolla
100 grs.lentejas
1caldo
cantidad necesariaAceite
250 mlextracto de tomates aprox
3 tzagua aprox
Sal, pimienta, ajil a gusto
1y 1/2 taza de arroz

Guardada

Paso a paso

1

Antes de empezar ponemos en remojo las lentejas y el arroz. Esto lo vamos a utilizar más adelante.
2

Lavamos y peleamos las verduras. Cortamos la cebolla y las zanahorias en rebanadas (yo usé el multiprocesador), los colocamos en una olla con un poco de aceite y el caldo y sofritamos un poco.
3

Agregamos el extracto de tomates, Sal, pimienta, ajil y agua. Agregamos las lentejas que teníamos en remojo. Dejamos cocinar todo (si es necesario agregar más agua)
4

Una vez esté todo medio cocido, agregarle el arroz que teníamos en remojo. Dejar que se cocine.
5

Una vez agregados todos los ingredientes le incorporamos la lata de lomo de atún. Y mezclamos. Y listo nuestro guiso. A disfrutar!!!