Prefiero hacerlo en olla exprés por velocidad, sin embargo la versión horneada y cubierta con una buena costra de hojaldre tiene el bonus de la textura 👌

El PAVO es el gran protagonista de la festividad de Thanksgiving (Acción de gracias) y Navidad o Fin de Año, el pavo relleno (stuffed turkey). Cada año en Thanksgiving se consumen en más de 170.000 toneladas de pavo. Esto se debe a que la tradición de esta cena es utilizar los ingredientes originarios de los indios nativos de EEUU, es una cena muy similar a la cena de Navidad. Esta fiesta se celebra desde octubre de 1863, el ultimo jueves del mes de noviembre.El presidente de los EEUU indultara a uno de ellos y la ceremonia se llama Perdón annual del pavo nacional (annual pardoning od the National Turkey), generalmente es un pavo de 40 libras con al menos 22 semanas de nacido, el pueblo vota los candidatos para ser presentados al presidente. Y de formo jocosa también se llama Día del pavo (Turkey Day).El pavo se hace asado relleno y se acompaña con salsa de arándanos, verduras (judías verdes, puré de patatas, patata dulce, cebollas asadas, etc.; los postres mas tradicionales son el Pay de nuez pecana (Pecan Pie), tarta de manzana (Apple pie), Pastel de calabaza o la Tarta de batatas (Sweet potato pie).El relleno más tradicional es que lleva pan, condimentos y mantequilla.

Ayer fui a comprar y me encontré con codornices a mitad de precio. Como venía hoy familia a comer he aprovechado y les he hecho esta receta. He quedado como una reina 👸

#AlfombraRojaCookpad Revisando la nevera.

En mi casa como somos unos “ratones” nos encanta el queso. Y principalmente estas pechugas. Tiene su truco para que queden jugosas. Mis hijos se las zampan en nada😋

Encontre carrillada en el mercado pero con hueso. Como tenia muchas verduras en la nevera, hice este plato para comer. A mis hijos les encanta sobre todo mojar pan en la salsa😊

#1receta1arbol #principales #mirecetario Esto no falta nunca el día de Navidad. Felices fiestas a todos😘🍾🍾

Paella diferente para celebrar reencuentro familiar 😋😋#triviumdecocina #todocasero

Esta receta es muy buena y si la dejas en reposo y se sirve tibio es exquisita para esta época 😋

Ahora que es época de calçots es ideal. Si vas de parrillada, esta receta es ideal para reciclar calçots ( si han sobrado). Te ahorras su sofrito. Hay que hacer la butifarra y después incorporar los calçots limpios y cortados para calentarlos. 😋#Calendario2025

Alcachofas gratinadas rellenas de foie micuit. ¡Verduras con sabor!Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Carmen Pérez del blog À table! con Carmen

“Guisos” ancestrales que pasan de generación en generación y que es una pena que se pierdan. Son joyas de la gastronomía castellana.Igualmente se pueden hacer las perdices; que también a partir de esta base se hacen las judías blancas o judiones de la Granja con codornices o perdices.A la plancha, partidas por la mitad, están exquisitas...como veis, son muy versátiles.Si a este guiso se le suprime las zanahorias, se añaden unas bolitas de pimienta y se les pone vinagre, las tendríamos en escabeche y nos durarían mucho más (cuanto más días pasen, más ricas están al tener cogido el guiso).