Pollo Broaster al horno

Name: Pollo Broaster al horno
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 8 Presas pollo (sin piel); 2 tazas Harina; 1 cucharada Pimentón; 1/2 cucharada Achiote; 1 cucharadita Orégano; al gusto Sal, pimienta; 2 Huevos; 1 taza Avena (molida) o harina de avena

Melissa Ruiz @MelissaRK

Esta es la receta que mi mamá me enseñó... es una receta que viene desde mi abuela.
#diadelniño

Pollo Broaster al horno

Melissa Ruiz @MelissaRK

Esta es la receta que mi mamá me enseñó... es una receta que viene desde mi abuela.
#diadelniño

Guardada

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Ingredientes

1h 20m

6 raciones

8 Presaspollo (sin piel)
2 tazasHarina
1 cucharadaPimentón
1/2 cucharadaAchiote
1 cucharaditaOrégano
al gustoSal, pimienta
2Huevos
1 tazaAvena (molida) o harina de avena

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Paso a paso

1h 20m

1

Mezclar 3 tazones: 1: Mezclar harina con pimentón, achiote, orégano, sal y pimienta. 2: 2 huevos batidos (echar sal). 3: Avena molida o pan rallado.
2

Cada presa de pollo (debe estar seco) debes pasarlo por cada tazón.
3

Primero por la mezcla de harina.
4

Segundo por el huevo.
5

Tercero por la avena o pan rallado.
6

Si lo quieres con bastante cascarita, lo vuelves a pasar por la mezcla de harina y lo empanizas bien.
7

Colocar las presas en una fuente, previamente le echas un chorrito de aceite y lo distribuyes en la fuente para que no se pegue.
8

Para finalizar le pones un pedacito de mantequilla o margarina encima de cada presa. A mí me gusta cómo queda con sello de oro.
9

Precalentar el horno mientras preparas el pollo. Una vez listo, meter la fuente al horno por 45 min a 180°C.
10

Luego de 45 min, si el pollo tiene aún partes de harina, voltearlo y seguir cocinando 10 min más.
11

El pollo está listo, cuando deja de salir sangrecita. Aproximadamente entre 45 a 60 minutos en total.