Pintxo de txistorra y huevo
Un pintxo clásico pero con un toque especial de cebolla caramelizada.
Pintxo de txistorra y huevo
Un pintxo clásico pero con un toque especial de cebolla caramelizada.
Paso a paso
- 1
Comenzamos friendo los huevos de codorniz en un par de cucharadas de aceite. Cuando estén a nuestro gusto, retiramos y dejamos sobre papel absorbente.
- 2
Por otro lado, cortamos la barra de pan en rodajas de no más de 1cm y las metemos al horno para que se tuesten bien pero sin coger color.
- 3
Con el pan ya tostado, ponemos una cucharada de cebolla confitada cada rodaja y colocamos un huevos sobre cada uno.
- 4
Por otro lado, pinchamos la txistorra y la metemos en el microondas, tapada, durante un minuto. Retiramos y cortamos en trozos con el tamaño perfecto para un bocado.
- 5
Pinchamos cada trozo de txistorra con un palillo y, lo ponemos sobre el huevo y el pan. Servimos.
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