Albóndigas con tomate
Estas albóndigas quedan muy tiernas y jugosas.
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la carne, los huevos, el pan remojado, la cebolla muy picadita (yo lo hago con la picadora y la dejo prácticamente triturada), sal y pimienta.
- 2
Mezclamos muy bien la masa para que todo se integre. Si vemos que la masa está demasiado blanda y nos cuesta formar las albóndigas, le añadimos el pan rallado y mezclamos bien, hasta que adquiera una consistencia más manejable.
- 3
Nos vamos humedeciendo las manos para que al formar las albóndigas no se nos peguen a las manos. Y las pasamos por harina.
- 4
Las freímos con el aceite en una sartén y las reservamos en una olla o cazuela.
- 5
Una vez todas fritas les vertemos la salsa de tomate, casera o del super, la que os guste. Y vamos a cocinar a fuego lento 15 minutos.
- 6
Servir o reservar (de un día para otro aún están más ricas).
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