Mermelada de albaricoque y chía sin azúcar
Me encanta el poder tomar una tostada con mermelada, pero odio que sea pura azúcar. Así que me animé a hacerla casera y el resultado es genial!! Puedes hacerla con cualquier fruta.
Mermelada de albaricoque y chía sin azúcar
Me encanta el poder tomar una tostada con mermelada, pero odio que sea pura azúcar. Así que me animé a hacerla casera y el resultado es genial!! Puedes hacerla con cualquier fruta.
Paso a paso
- 1
Corta los albaricoques en trocitos, puedes pelarlos si quieres o como hice yo lavar los muy bien.
- 2
Echa en una cazuela los albaricoques cortados, el agua (si la fruta es congelada o de la que contiene mucha agua no es necesario) y el chorrito de limón, pon a cocer a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando para que no se pegue y aplastando con la cuchara. Unos 10 minutos.
- 3
Pasado ese tiempo, puedes pasarle la batidora para dejar una textura más fina, o dejarla así si te gusta con trocitos. (Si quedó demasiado espesa echa un poco de agua, dependerá de la fruta utilizada)
- 4
Edulcorante al gusto, debes ir probando porque depende de lo madura que esté la fruta necesitas más o menos, cuando lo tengas añade las semillas de chía y lleva a fuego medio otros 5 min. Si está un poco líquida no te preocupes, la chía hará su magia al activarse.
- 5
Vuelca todo en un tarro y espera a que se enfríe por completo.
- 6
¡¡¡A disfrutar de una sana mermelada!!!
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