Hojaldras con Salchichas guisadas 🇵🇦

Name: Hojaldras con Salchichas guisadas 🇵🇦
Yield: 4 a 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. harina de trigo; 2 cda levadura química; 1 cda azúcar; 1 cda sal; 2 huevos; 100 ml. Leche tibia; Aceite para freír; 8 salchichas; 200 ml ketchup; 1/4 cebolla; 50 ml agua; Sal y pimienta; Aceite de oliva

Monik @Moniks_Food_21

Barcelona

Este es un desayuno típico en Panamá, lo comen la mayoría de las personas, se sirve en cualquier chiringuito y hasta en los comedores escolares es muy popular. Yo lo aprendí a hacer y a mi hijo le gusta mucho. Espero les guste mi versión #micocinaviajera #Panamá 🇵🇦

Hojaldras con Salchichas guisadas 🇵🇦

Monik @Moniks_Food_21

Guardada

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Ingredientes

1 h

4 a 6 raciones

Para las Hojaldras
500 gr.harina de trigo
2 cdalevadura química
1 cdaazúcar
1 cdasal
2huevos
100 ml.Leche tibia
Aceite para freír
Para las salchichas
8salchichas
200 mlketchup
1/4cebolla
50 mlagua
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Comenzamos con la mezcla de las hojaldras: en un bowl añadimos la harina, levadura, sal y azúcar mezclamos bien y agregamos los huevos y comenzamos a mezclar con las manos tratando de integran bien todos los ingredientes.
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Cuando ya esté seca la mezcla comenzamos agregarle la leche tibia poco a poco y seguimos mezclando. Pasamos a la mesa de trabajo y comenzamos ha amasar bien si la sentimos muy reseca le colocamos un poquito más de leche o agua. Amasamos por espacio de unos 10 min luego hacemos una bola la colocamos en el bowl y paramos con un paño y reservamos por unos 30 min.
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Mientras la masa reposa comenzamos con las salchichas. Las picamos en rueditas reservamos.
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Picamos la cebolla en cuadritos muy pequeños luego tomamos una sartén le colocamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos un poco la cebolla y agregamos las salchichas. Salteamos por unos minutos y le colocamos la kétchup y el agua mezclamos bien, salpimentamos al gusto bajamos el fuego al mínimo y las dejamos allí por unos 10 a 15 min, revolviendo de vez en cuando para que no se seque mucho la salsa.
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Una vez pasado el tiempo de la masa la sacamos del bowl amasamos un poco más. Precalentamos el aceite para freírlos
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Cortamos pedacitos de la masa y con la ayuda de un rodillo se aplana para luego ponerlas al sartén
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Se cocinan muy rápido deben estar doraditas por ambos lados, se sacan y se meten más hasta terminar la mezcla.
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No tienen una forma igual o un tamaño se hacen al gusto de cada persona. Al sacarlas del sartén se colocan en papel absorbente una vez listas se sirven y buen provecho.