Espaguetis a la boloñesa. (Thermomix)
Si no me equivoco hacia días que no subía ningún plato de pasta… Hace tiempo que tenia ganas de subir esta receta pero no acababa de gustarme, las salsa que he ido haciendo. Para mi gusto la del libro, queda un poco seca, también he probado variando cantidades y probando con otros ingredientes…. y para mi sorpresa he dado co la receta justa, jejeje, el relleno de la lasaña, jejejje. Seguro que tu ya lo sabias, pero no me he comido unos espaguetis a la boloñesa tan ricos… de verdad. Pues con toda mi ilusión te explico mi descubrimiento, jajajaj.
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Paso a paso
- 1
Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el pimiento, el ajo, y el tomate triturado. Tritura 15 seg/ vel. 5.. Baja los restos de verduras hacia abajo.
- 2
Añade el aceite y sofríe 7 minu/ varoma / vel. 1.
- 3
Cuando acabe el tiempo programado, añade la carne picada (mezcla bien, para que la carne quede suelta), la sal y las especias y programa 15 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
- 4
Si la salsa quedara un poco líquida, programa 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Quita el cubilete y pon el cestillo para evitar salpicaduras. Retira del vaso y reserva, manteniendo la salsa caliente.
- 5
Ahora sin lavar el vaso, echa el agua, la sal, el laurel (opcional). el ajo (opcional), y programa 12 minu/ varoma/ vel 1.
- 6
Agrega la pasta y un chorrito de aceite y programa el tiempo indicado en el paquete de pasta/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
- 7
Mezcla la pasta con la salsa de carne y sirve. Espolvorea con el queso rallado y gratina si es tu gusto.
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