Pizza casera

Name: Pizza casera
Yield: 5 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: Leche tibia; 1 cucharada azúcar; 1 cubo levadura (50 gr); 1,5 kg harina 000; 10 cucharadas aceite; 1 cucharada sal fina; Mezcla de levadura; 600 cc agua; Cebolla reahogada con ajo; botella Sal, orégano, adobo p/ pizza, puré de tomate y puré en

Mar Muñoz @cook_23647648

Bs. As

Se puede mandar al freezer :)

Pizza casera

Mar Muñoz @cook_23647648

Bs. As

Se puede mandar al freezer :)

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Ingredientes

5 unidades

Esponja
Leche tibia
1 cucharadaazúcar
1 cubolevadura (50 gr)
Masa
1,5 kgharina 000
10 cucharadasaceite
1 cucharadasal fina
Mezcla de levadura
600 ccagua
Salsa
Cebolla reahogada con ajo
botellaSal, orégano, adobo p/ pizza, puré de tomate y puré en
Bolsas nylon

Guardada

Paso a paso

1

En un jarrito mezclar 5 o 6 cucharadas de leche tibia, 1 cucharada de azúcar y el cubo de levadura. Dejar reposar y a preparar la masa.
2

En otro bowl, agregar la harina, aceite, sal fina y mezcla de levadura y mezclar.
3

Agregar de a poco el agua e ir amasando. No hay problema si queda pegoteada. Dejar descansar con un nylon durante 30 minutos (va a leudar y tocará el nylon, no usar repasador)
4

Amasar para sacar el aire. Golpear contra la mesada. Cortar de a bollos y estirar.
5

Colocar el bollo estirado en la asadera previamente aceitada e ir estirando hacia los bordes. Colocar una bolsa a cada asadera, para que siga leudando y no se seque la masa.
6

Agregar la salsa de tomate (rehogar en aceite una cebolla mediana y agregar condimentos y el tomate) Y meter a horno mediano durante 15 minutos aprox hasta que se dore de abajo.
7

Agregar muzzarella/queso, jamón y aceitunas... Volver a mandar al horno hasta que se derrita la mozzarella.