Croissants caseros fáciles
Deliciosos croissants que nos servirán tanto para salado como dulce y para cualquier momento del día.
Con esta receta obtendréis unas 15 piezas.
Croissants caseros fáciles
Deliciosos croissants que nos servirán tanto para salado como dulce y para cualquier momento del día.
Con esta receta obtendréis unas 15 piezas.
Paso a paso
- 1
En un cuenco ponemos unos 125 gr de harina y la mezclamos con la levadura desmenuzada y el agua tibia.
- 2
Amasamos hasta obtener una masa muy pegajosa y formamos una bola. Ponemos en un cuenco con agua templada y dejamos fermentar hasta que la masa suba a la superficie.
- 3
Sobre una superficie plana volcamos el resto de la harina y vamos añadiendo todos los ingredientes (solo 50 gr de mantequilla).
- 4
Cuando tengamos todos los ingredientes ligeramente integrados, añadimos el fermento que tenemos preparado y amasamos de nuevo, durante unos 10 minutos y hasta obtener una masa muy elástica.
- 5
Damos dos cortes, formando una cruz, a la masa y dejamos reposar durante unos 10 minutos.
- 6
A continuación, estiramos la masa formando como una estrella de 4 puntas e insistiendo en alisar más las puntas que el centro.
- 7
En el centro de la masa añadimos los últimos 200 gr de mantequilla reblandecida. Cerramos la masa como si fuera un sobre y, aplastamos la masa hasta dejarla muy fina.
- 8
Plegamos de nuevo la masa sobre si misma de nuevo haciendo como una cruz. Repetimos la misma operación dos veces más.
- 9
Dejamos reposar durante una noche dentro del frigorífico.
- 10
Al día siguiente, hacemos el mismo amasado que el día anterior dos veces más y, por último estiramos bien la masa.
- 11
Recortamos la masa en triángulos que enrollamos desde la base hasta la punta y, vamos colocando sobre una placa.
- 12
Llevamos la placa al horno y dejamos cocinar, a 225º, durante unos 10 minutos.
- 13
Cuando estén bien cocidos y dorados, retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de consumir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croissant frances Croissant frances
El croissant, en castellano cruasán, significa creciente y, los franceses le dieron este nombre por su forma, refiriéndose a la fase creciente de la luna en el cuarto creciente lunar.Aunque a este delicioso bollo se le otorgue su nacimiento en Francia, no es galo, sino árabe. Pues en Argelia y Marruecos se inició la tradición de crear pasteles y dulces con formas de media luna, emblema también muy utilizado desde el Antiguo Imperio Otomano, donde los vieneses usaron este cuerno dulce para celebrar la derrota de los otomanos, adornandolo con la bandera de los vencidos. Pero, el nacimiento del croissant que conocemos hoy en día, data su origen en el S. XVII en Viena y, el hermano mayor de esta delicia de la bollería sería el Kipferl, que nació en el siglo XIII y la forma era la misma aunque los ingredientes eran diferentes.Al cruasán, conocido mundialmente, se le han dado distintos nombres según la zona geográfica donde se preparase. En Sudamérica lo llaman: chaman, medialunas, cangrejos, cuernitos o cahitos. Según la zona se prepara de una forma u otra, pero la auténtica textura francesa de este invento de repostería es: crujiente por fuera o muy tierno en el interior.
-
Mini croissants caseros Mini croissants caseros
Primera toma de contacto con esta pieza de bollería que tanto me apasiona.Empiezo a experimentar con una receta sencilla, y la verdad es que he quedado muy contenta con el resultado.#HoySoyPanadero#DelantalGlobal2024
-
Croissants fáciles Croissants fáciles
Estos croissants se preparan muy rápido y salen buenísimos. Todo ha empezado porque esta mañana en la facultad nos han cobrado (Creemos que mal) por el desayuno una pasta y he dicho mañana yo llevo croissants, una compañera ha dicho yo 2 tabletas de chocolate y así tenemos almuerzo jejeje. Así que aquí están los croissants fáciles, baratos y riquísimos.
-
Croissants caseros 🥐 Croissants caseros 🥐
Ésta vez los he hecho sin chocolate y también están muy ricos 😊 porque van pintados por encima con un almíbar de agua y azúcar 😋Si os gusta el chocolate, entre mis recetas están los croissants de choco que también están muy buenos
-
Croissants de mantequilla caseros Croissants de mantequilla caseros
Tenia muchas ganas de hacer croissant caseros, pero tenia que encontrar un día con mucho tiempo para prepararlos y ya lo encontré y también la receta, que después de mirar muchos vídeos y ver páginas, elegí la web de cocinandoconcatman.com, esta muy bien explicado y los croissant riquísimos. Con las cantidades de esta receta salen unos 12-15 croissant y con el tiempo que lleva hacerlos, podéis congelar los que no vayáis a comer, justo antes del último levado, en bolsas de plástico o papel film y el día que los vayáis a comer, lo sacáis la noche anterior y lo dejáis tapado dentro del horno con un paño por encima, para que leven y antes de hornearlos, los pintáis con huevo y los horneáis. La masa siempre tiene que estar fría, si vierais que cuando estiráis la masa sale mantequilla, meterla de nuevo en la nevera para que se enfrié, también podéis meterla en el congelador unos minutos. Empezamos.
-
-
Croissants caseros 🥐 rellenos Croissants caseros 🥐 rellenos
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Esta receta es muy parecida a la trenza de chocolate rellena que publiqué en pascua 🐣Esta vez mi madre y yo hemos optado por darle a la masa la forma de mini cruasanes y rellenarlos con mermelada de frambuesa, de naranja y con chocolate🍊🍫
-
Croissants caseros con dos sabores Croissants caseros con dos sabores
No compro los croissants, los hago caseros con dos saboresHola a todos hoy os he traído una receta para la merienda o el desayuno, receta casera de croissants dulces y salados de la misma masa, masa casera sin hojaldre.
-
Croissants caseros con rellenos salados Croissants caseros con rellenos salados
He usado mi masa casera de croissants salados, la tenéis en mi pagina han quedado deliciosos, los he rellenado unos con sobrasada mallorquina y mermelada de Cava y otros con queso provolone al orégano a la plancha, una delicia.
-
Como hacer croissants caseros paso a paso Como hacer croissants caseros paso a paso
Comida de Marruecos -
Croissants de chocolate facilísimos Croissants de chocolate facilísimos
Hola Cocineros!! Volvemos a ponernos en marcha... y nada mejor que volver al trabajo que con una receta de esas que nos encantan... una de CHOCOLATE por favor!!!Si, si, si, si; CROISSANTS DE CHOCOLATE. Pocos ingredientes, fácil y rápido.Vídeo: Croissants de chocolate paso a paso
-
Mini Croissant fáciles Mini Croissant fáciles
El otro día buscábamos recetas fáciles y rápidas. Y esta receta es ideal para hacerla con niños.
Más recetas
Comentarios