Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner toda la harina en un bowl o sobre la mesada y hacer una corona. Alrededor ponemos la sal, y dentro, la levadura despedazada. Vamos agregando el agua de a poco (hay que usar toda)hasta que quede una linda masa.
- 2
Ahora estiramos un poco la masa y tiramos la manteca derretida. Vamos uniendo. Seguramente necesites agregar un poco más de harina, no mucho. De a poco la manteca se va a ir integrando. No abuses agregando harina. Te va a quedar una masa como la de la foto, suave y lisa.
- 3
Dejá la masa reposar durante 1 hora aproximadamente. Va a duplicar su tamaño.
- 4
Armamos los bollitos. El tamaño corre por tu preferencia. Yo les agregué a algunos queso rallado, a otros provenzal y dejé algunos sin nada. Los dejamos reposar por 30 minutos o más. Se van a agrandar. En total me salieron 42 pancitos medianos-grandes. Recordá que podes acortar los ingredientes para una menor cantidad.
- 5
Con horno precalentado a 180° los cocinamos. Depende el horno puede variar el tiempo de cocción. A mí me tomó 1 hora (para que me queden crujientes por fuera). Te recomiendo que a partir de la media hora los vayas controlando.
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