Esta vez los hice con harina integral por eso los van a notar marrones (la proporción es 600gr integral 400 gr de trigo). Mezclar la harina con 1 1/2cda cucharada sopera de sal, pimienta y nuez moscada.

Hervir un litro y medio de agua. Hacer un hueco en el medio y echar el agua de a poco. ATENCIÓN: Usen una cuchara para mezclar hasta ir integrando la harina. Después se pueden poner bolsas en las manos o guantes. O colocar la masa en una bolsa para ir amasando y formando una linda masa. ¡Mi abuela metía las manos directamente pero yo no soy tan valiente!

La masa debe quedar en un punto intermedio, si queda muy rígida les van a salir duros. Y si queda demasiado blanda o pegajosa se les van a pegar cuando los hiervan.

Una vez que tomaron temperatura fría y están más duritos ya pueden cocinarlos. La cocción es de 3 minutos, no más, enseguida suben y están listos. También pueden frizarlos y comerlos otros día, en tal caso los van removiendo y cuando estén duros los pueden pasar a una bolsita de freezer.

¡Listo... Ya están aptos para comer!