Sazonar la carne integrando todos los ingredientes muy bien y reservar por mínimo 1 hora.

Mezclar la harina de maíz con sus ingredientes, calentar el agua leche en mi caso empleé 500 ML pero la cantidad de líquido depende de la calidad de las harinas. Adicionar líquido hasta que obtengamos una masa suave y manejable. Realizamos bolitas del tamaño deseado y que sean gruesitas para que soporten el relleno aproximadamente medio centímetro, armar las arepas y llevar a un sartén a fuego medio bajo hasta que doren. Reservar.

En 3 cucharadas de aceite sofreímos la carne molida por dos minutos, adicionar el maíz y cocinar a fuego medio mezclando de vez en cuando hasta que el maíz este tierno. Reservar.

Sofreír la tocineta en un recipiente seco, retirar, sofreír en el aceite resultante de la tocineta las salchichas. Comenzamos a armar nuestras arepas.

Abrir con un cuchillo puntudo cada arepa agregar una tajada de queso, carne molida, salsas, Tocineta, salchichas, salsas y por último otra capa de queso. Decoramos con los huevos cocidos. Y listo a disfrutar unas deliciosas arepas rellenas 😉🤗🌮

Nota: la cucharada de panela rallada ayuda a que las arepas queden más doradas y aporta un delicioso sabor a la masa.