Cocinar las cabezas de pescado en olla pitadora hasta que quede bien blanda, sacar las cabezas, licuar con un litro de leche y con su caldo, colar muy bien.

Llevar a la estufa, agregar los ingredientes misionados, cocinar por 45 minutos a jugo bajo, los camarones se agregan dos minutos antes de bajar la olla del fuego, se recomienda sofreír un poco en mantequilla con un poquito de aceite los camarones, agregarlos a la crema, servir caliente (si desea puede agregar crema de leche y cilantro