Tarta tricolor en masa integral

Name: Tarta tricolor en masa integral
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 taza harina integral; 100 ml agua fría; 1 pizca sal; 1 chorrito aceite de oliva; 3 cebollas; 1 diente ajo; 1/4 de morrón colorado; 1 paquete espinacas; a gusto Condimentos; 1/4 kg ricota; 1 huevo; a gusto Nuez moscada; 1/2 calabaza chica; 1 cucharada Queso crema light

Sabri Na @cook_2444359

Buenos Aires

Tarta tricolor en masa integral

Sabri Na @cook_2444359

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45'

8 porciones

Masa
3/4 tazaharina integral
100 mlagua fría
1 pizcasal
1 chorritoaceite de oliva
Primer relleno
3cebollas
1 dienteajo
1/4de morrón colorado
1 paqueteespinacas
a gustoCondimentos
Segundo relleno
1/4 kgricota
1huevo
a gustoNuez moscada
Tercer relleno
1/2calabaza chica
1 cucharadaQueso crema light

Guardada

Paso a paso

45'

1

Mezclar la harina con el agua fría, una pizca de sal y un chorrito de oliva. Formar un bollo y llevar a la heladera
2

Para nuestro primer relleno: saltear las cebollas, con el ajo y el morrón, agregar la espinaca cruda cortada en pequeños pedacitos. Cocinar bien hasta que la espinaca reduzca su volumen. Colocar en un colador y escurrir bien el exceso de agua. Agregar los condimentos que se eligieron.
3

Segundo relleno: colocar en una licuadora o procesadora, la ricota, junto con el huevo y la nuez moscada. Licuar hasta integrar. Reservar.
4

Tercer relleno: cocinar la calabaza, (en lo posible al vapor) hacer un puré agregando una cucharada de queso crema light y sal si es de tu agrado.
5

Armado de la tarta: estirar la masa, hasta lograr un CM de espesor, colocarla en el molde elegido y llevar a horno fuerte unos 15' o hasta que veamos que la masa está seca. Retirar del horno y colocar los rellenos por orden. Terminar con rodajas de queso Port salut o mozzarella (opcional). Llevar al horno por 15 ' o 20' más. Y a disfrutar. 😋