Se cuecen las patatas y los huevos. Dejarlos enfriar

Mientras tanto picar muy pequeñas las verduras

Cuando las patatas y los huevos estén fríos cortar en cuadraditos.

Se mezclan todas las verduras en un bol y se salan. Luego se me incorpora el atún troceado las patatas y los huevos y se mezcla todo bien.

Por último se hace el vinagre. Por cada 2 cucharadas de aceite se le añade 1 y 1/2 de vinagre de Jerez, se pone todo junto en un vaso y se bate todo.

Se mezcla con la ensalada se tapa con un film y se deja reposar en la nevera. Y listo 😊