En un bowl vamos a tamizar la harina para que no queden grumos, si no tenés tamizador (como yo) usas el colador de café! Y si no tenés ninguno no pasa nada, llevará un poquito más de batido luego.

Una vez que está la harina, vamos a poner un huevo batido previamente y la taza de leche, y a revolver muy bien sin que queden grumos, debe de notarse una textura espumosa. Agregamos la cucharadita de aceite y a gusto condimento.

Con un cucharón verter en una sartén previamente enmantecada o aceitada apenas y cocinar de ambos lados, listo!

Tip: si vas a usar estos panqueques para recetas dulces, te recomiendo antes de cocinar ponerle una cucharada sopera de azúcar impalpable 🍭 y si la receta va a ser salada, una pizca de sal.