Lenguado al horno con puré

Name: Lenguado al horno con puré
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lenguado grande; cantidad necesaria Aceite, sal, pimienta; 1 Echalotte o cebolla cualquiera; 3 papas; cantidad necesaria Manteca, nuez moscada, sal y pimienta

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Es un pescado magro ,sabroso, escamas pequeñas, su cuero suave permite la cocción fácil.
Feliz a mitad de semana .❤

Lenguado al horno con puré

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Es un pescado magro ,sabroso, escamas pequeñas, su cuero suave permite la cocción fácil.
Feliz a mitad de semana .❤

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Ingredientes

15'

2 comensales

1lenguado grande
cantidad necesariaAceite, sal, pimienta
1Echalotte o cebolla cualquiera
3papas
cantidad necesariaManteca, nuez moscada, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15'

1

Poner aceite de oliva por arriba, echalotte, pimienta y sal a gusto.
2

Mientras tanto cortar papas en cuadrados, hervirlas en agua 7'.
3

Colar, agregar manteca, leche,, nuez moscada y sal a gusto y hacer puré a mano.
4

En la sartén antiadherente caliente poner el lenguado con los echalottes hacia arriba durante 3' y darlo vuelta con la espumadera otros 3'. Finalizado la cocción, servir lo con echalottes abajo del lenguado y acompañar con puré de papa. Buen provecho !!!