Albóndigas de pollo en salsa verde con verdolagas

Name: Albóndigas de pollo en salsa verde con verdolagas
Yield: 8 Comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo molida; 1 kg tomates verdes; 4 chiles verdes; 5 ramitas cilantro; al gusto ajo; al gusto sal; al gusto cebolla; al gusto pimienta; al gusto comino; 1 huevo; 1 pan remojado en leche; 1/2 taza arroz cocido para hacer las albóndigas; al gusto caldo de pollo; 1 kg verdolagas limpias y desinfectadas

Perla Moreno @perla1970

Estado de Mexico, México

A mis hijos desde pequeños les a gustado bastante y siempre hablan de esa comida recordando su infancia 🥰

Albóndigas de pollo en salsa verde con verdolagas

Perla Moreno @perla1970

Estado de Mexico, México

A mis hijos desde pequeños les a gustado bastante y siempre hablan de esa comida recordando su infancia 🥰

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Ingredientes

1 hora

8 Comensales

1pechuga de pollo molida
1 kgtomates verdes
4chiles verdes
5 ramitascilantro
al gustoajo
al gustosal
al gustocebolla
al gustopimienta
al gustocomino
1huevo
1pan remojado en leche
1/2 tazaarroz cocido para hacer las albóndigas
al gustocaldo de pollo
1 kgverdolagas limpias y desinfectadas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar los chiles y tomates y ponerlos a hervir, ya que estén suaves sacarlos del agua.
2

Salpimentar la carne molida y agregarle el huevo, el pan remojado en leche, el arroz y cilantro picado.
3

Licuar el tomate y los chiles con ajo y cebolla, con ramas de cilantro, y una pizca de cominos.
4

Verterlos en una cacerola con aceite caliente y ya que esté hirviendo, ir colocando las albóndigas.
5

Agregar las verdolagas ya limpias desinfectadas. Dejar hervir, agregar caldo de pollo si fuera necesario y comprobar el sazón.