Se lava muy bien el maíz, después se coloca en la olla donde lo pondremos a cocer y se le coloca, la cebolla a la mitad y 3 ajos, se pone a cocer a fuego medio.

En una olla ponemos agua y dejamos a que hierva, apagamos y le colocamos los chiles guajillos, ya desvenados y lavados (se dejan 30 minutos). Ya pasado el tiempo, se sacan y los licuamos, con cebolla una mitad, 3 ajos, orégano y sal (los licuamos con la misma agua de los chiles), se reserva.

Ya que este cocido el maíz, se le coloca la carne y se deja 1 hora 30 minutos, ya pasado ese tiempo, se cuela la salsa y se añade a la olla dejamos por 30 minutos y listo para comer 😋🍲.