Cuadraditos de coco y dulce de leche

Name: Cuadraditos de coco y dulce de leche
Yield: Salen aprox 20/25 cuadraditos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 grs manteca blanda; 120 grs azúcar; 1 yema; 1 huevo; 250 grs harina leudante; 400 grs dulce de leche (si es repostero, mejor...); 2 cdas azúcar; 100 grs coco; 150 grs crema; 2 claras

Marina Segurado @cook_6705779

Bahia Blanca, Buenos Aires, Argentina

Esta es una torta que transformo en bocaditos individuales para una mejor presentación

Cuadraditos de coco y dulce de leche

Marina Segurado @cook_6705779

Bahia Blanca, Buenos Aires, Argentina

Esta es una torta que transformo en bocaditos individuales para una mejor presentación

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Ingredientes

Salen aprox 20/25 cuadraditos

Para la masa:
125 grsmanteca blanda
120 grsazúcar
1yema
1 huevo
250 grsharina leudante
Para el relleno:
400 grsdulce de leche (si es repostero, mejor...)
2 cdasazúcar
100 grscoco
150 grscrema
2claras

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
2

Agregar el huevo y la yema.
3

Agregar la harina.
4

Forrar una tartera enmantecada y enharinada. Yo no estiro la masa con palote. Hago un bollo y lo pongo en el medio. De ahí, voy estirando con los dedos hasta cubrir el molde y los bordes.
5

Dejar descansar en la heladera 15 minutos. Luego, cubrir con el dulce de leche.
6

En un bowl, mezclar los ingredientes para el relleno. (Coco, crema, azúcar y las claras). Batir hasta que quede firme.
7

Horno 180 grados, hasta que la superficie se torne marroncita.
8

Dejar enfriar y cortar cuadraditos.