Tacos de trompo

Name: Tacos de trompo
Yield: 6 Comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 piña grande; 2 palos madera; 1/2 cebolla morada; 1200 gr pierna de puerco; al gusto cebolla picada; al gusto cilantro; al gusto limones; 2 aguacates grandes; al gusto salsa asada; 2 tomates asados; 3 chiles jalapeños asados; 3 chiles serranos asados; 1/2 cebolla asada; 1/2 cabeza ajos; al gusto adobo; 5 chiles guajillos; 2 chiles anchos; 2 chiles chipotle; 2 dientes ajo; 2 clavos de olor; 1/2 cucharadita comino; 1/2 cucharadita orégano; al gusto sal; al gusto pimienta; 3/4 taza jugo de piña; 1/2 taza vinagre manzana; 1/4 cebolla; 1/4 cucharadita canela

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Nueva receta de mi hijo mayor con la colaboración de la madre o sea yo, que ayude a picar cebolla, cilantro, guacamole y la dura tarea de cortar limones 😆 #enfamiliaesmejor

Tacos de trompo

Maggie @maggie_cookbook1017

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Nueva receta de mi hijo mayor con la colaboración de la madre o sea yo, que ayude a picar cebolla, cilantro, guacamole y la dura tarea de cortar limones 😆 #enfamiliaesmejor

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

6 Comensales

1piña grande
2 palosmadera
1/2cebolla morada
1200 grpierna de puerco
al gustocebolla picada
al gustocilantro
al gustolimones
2aguacates grandes
al gustosalsa asada
2tomates asados
3chiles jalapeños asados
3chiles serranos asados
1/2cebolla asada
1/2 cabezaajos
al gustoadobo
5chiles guajillos
2chiles anchos
2chiles chipotle
2 dientesajo
2clavos de olor
1/2 cucharaditacomino
1/2 cucharaditaorégano
al gustosal
al gustopimienta
3/4 tazajugo de piña
1/2 tazavinagre manzana
1/4cebolla
1/4 cucharaditacanela

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Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Cortar la carne en filetes.
2

Remojar los chiles en agua caliente, desvenar licuar los chiles, cebolla, jugo de piña, vinagre, sal, pimienta, orégano, comino, canela y dejar reposar 8 horas o más.
3

Calentar el carbón a fuego alto solo por 1 lado, cerramos el asador y cuando el termómetro marca 350 está listo.
4

Asar chiles, ajo, cebolla y agregar sal.
5

Cortar la base de la piña y poner el palo de brocheta ir montando piña carne, cebolla y terminar con piña.
6

Cocinaremos por 45 minutos con fuego indirecto y revisar, al final ocupamos más carbón y duro 1 hora pasadita.

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Maggie @maggie_cookbook1017

martes, 30 de junio de 2020 a las 05:14 AM

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

Comentarios (3)

Laverizza @Laverizza21

sábado, 11 de julio de 2020 a las 05:08 PM

Se ven deliciosos !! Pero creo que da mucho trabajo

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