Formar una corona agregar la sal por los costados de la corona, poner la levadura con el agua tibia y la pizca de azúcar, mezclar un poco y agregar ahí nomas sin desarmar la corona la leche sin disolver y luego la grasa...

Unir la masa con los dedos y luego volcar ala mesada y amasar 10' hasta que quede lisa y suave, dejar reposar tapada 30' hasta que leude...una vez duplicado su volumen desgasificamos la masa y formamos 4 bollos, amasamos y dejamos leudar 15' más...luego aplastamos los bollos con los dedos y armamos el corderito poniendo grasa al medio, doblamos a la mitad y cortamos las patitas hundiendoles con presión un dedo en cada patita para pegar...llevar a horno calienta ya 30' aprox.