Frijoles en caldo con rib eye y tuétano

Name: Frijoles en caldo con rib eye y tuétano
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo frijol peruano; 2 litros agua; 1 kilo tuétano; 1 filete rib eye de mínimo 500 gramos; al gusto epazote; 1 cabeza entera de ajo; 1/2 cebolla; al gusto sal

Jimena Arroyo @jumenitu

Mexico City

Frijoles en caldo con rib eye y tuétano

Jimena Arroyo @jumenitu

Guardada

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

10 raciones

1 kilofrijol peruano
2 litrosagua
1 kilotuétano
1 fileterib eye de mínimo 500 gramos
al gustoepazote
1 cabezaentera de ajo
1/2cebolla
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Limpiar los frijoles y dejar remojando toda la noche.
2

Al siguiente día se tira el agua de remojo y se colocan en la olla de cocción con los 2 litros de agua.
3

Colocar todos los ingredientes en la olla si es de presión por 45 minutos a partir de que empiece a presionar, si es normal, mínimo 2 horas hasta que se cocinen todos los ingredientes.
4

Al finalizar la cocción, ya están listos tus frijoles con rib eye y tuétano 😉.