Primero preparamos la prepizza. La receta de la masa la encuentran en mi receta de fugazzeta rellena.

Estirar el bollo y colocarle la salsa. Llevar a horno precalentado al máximo por 8 minutos. Retirar y reservar.

En una sartén poner un chorrito de aceite con un poquito de manteca y rehogar los champiñones, solo hasta que estén tiernos pero con cuerpo. Salpimentar. Retirar y reservar.

Colocar la muzzarella en la prepizza y llevar al horno hasta que funda. Retirar del horno.

Colocar en una de las mitades los champiñones y yo tenía en la heladería unos morrones asados en aceite. En la otra la rúcula y la feta de jamón cortada en trocitos. Encima de todo, un chorrito de aceite de oliva y listo!!! A disfrutar junto a una rica cerveza