Bizcocho de zanahoria
Escribiéndome el otro día con un compañero y amigo de Cookpad, me aconsejó que al igual que él, porque no hacía algún dulce o postre como receta ??, y mira, ayer compré un montón de zanahorias, (que sea dicho de paso no entiendo como meten tantas en una misma bolsa los supermercados, acabaremos todos conejos), y me decidí a hacer un bizcocho, la verdad es que por la poca práctica que tengo en hacerlos, me salió francamente de diez, está feo que lo diga, pero es cierto.
Bizcocho de zanahoria
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Vanessa G“Está muy bueno!! Aunque creo que he puesto un molde muy grande y se ha quedado muy fino. Le he puesto trocitos de chocolate negro y azúcar moreno menos cantidad. Repetiré!! 😜” -
Aurora Alcala Jimenez“Muy rica” -
Fatimilla“Muy rico! Una buena opción para no hacer el clásico bizcocho de yogurt!” -
Cook_and_Jud“Hola Jose!!! He usado tu receta para estos bizcochitos que han quedado espectaculares! La verdad que me ha gustado mucho porque buscaba una receta sin mantequilla y que fuera sencilla. La idea es ponerles un topping de queso crema. Ya publicaré!! Un fuerte abrazo❤” -
Saioa“Delicioso! No me quedó tan blanquito como el tuyo pero está muy muy bueno! Muchas gracias por la receta!” -
Mari Carmen“Buenísimo lo hize para una merienda con las amigas y les encantó .”
Escribiéndome el otro día con un compañero y amigo de Cookpad, me aconsejó que al igual que él, porque no hacía algún dulce o postre como receta ??, y mira, ayer compré un montón de zanahorias, (que sea dicho de paso no entiendo como meten tantas en una misma bolsa los supermercados, acabaremos todos conejos), y me decidí a hacer un bizcocho, la verdad es que por la poca práctica que tengo en hacerlos, me salió francamente de diez, está feo que lo diga, pero es cierto.
Paso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias, las cortamos en rodajas delgadas, las pasamos a un vaso de picadora y las trituramos hasta que no quede ningún trozo
- 2
En un bol aparte echamos los huevos y el azúcar, lo mezclamos con la ayuda de un brazo batidor, hasta que coja más volúmen y un tono más claro, agregamos la zanahoria y batimos hasta que se mezcle completamente
- 3
En otro bol mezclamos la harina con la levadura, y con la ayuda de un colador vamos tamizando la harina sobre la mezcla de huevos y azúcar, no conviene hacer mucha de golpe pues debemos ir mezclando con movimientos envolventes, así hasta completar la totalidad, no deben quedarnos grumos
- 4
Untamos un recipiente para horno con mantequilla y lo espolvoreamos luego con un poco de harina, echamos la mezcla y la metemos en el horno que previamente hemos precalentado a 180º, switch arriba y abajo, lo dejamos 40 minutos aproximadamente, no obstante antes de sacarlo lo pinchamos con un palillo, si sale húmedo aún no está hecho
- 5
Una vez listo, lo sacamos, dejamos que enfríe y una vez frío lo desmoldamos y lo pasamos a otro plato y espolvoreamos con el azúcar glass
- 6
Ya podemos dar buena cuenta de él
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