Se pican la cebolla, el pimiento, las setas y el calabacín. En una sartén amplia con aceite se empieza por sofreír el pimiento y el calabacín y seguidamente se le añaden la cebolla y las setas. Cuando tienen un poquito de color, se añade la carne picada, salpimentando y moviendo con una espátula de madera.

Precalentamos el horno a 200º y preparamos las tapas para la lasaña. A mí me ha bastando con 8 pero depende de lo grande que queráis la lasaña o el tamaño de vuestra fuente. Para poder utilizar las tapas hervimos agua en un cazo, apagamos el fuego y sumergimos las tapas en el agua caliente por unos 10 minutos, de manera que terminan ablandándose.

En un recipiente para horno untado con un poco de aceite o mantequilla colocamos una capa de tapas de lasaña ya emblandecidas. Mezclamos la bechamel con la carne picada y colocamos el relleno sobre la primera capa. Finalmente, ponemos las tapas restantes sobre la carne picada y echamos queso rallado por encima. Si sobra también se le puede echar bechamel.

Metemos nuestra lasaña en el horno por unos 20 minutos y... ¡Listo! A mi parecer es un plato muy sencillo, divertido y delicioso.