En un bol colocar el queso crema, la espinaca y la cebolla previamente picadita, nuez moscada, sal y pimienta al gusto, mezclar hasta que se haga una pasta.

En una tabla de picar o en un plato colocar las pechugas, abrirlas por la mitad y rellene con la pasta que hizo de espinacas.

Colocar encima de las pechugas el aceite de oliva y el vinagre balsámico.

En un molde engrasado con aceite de oliva coloque las pechugas e ingrese al horno previamente calentado a 180 g por 40 min.

Coloque mantequilla al plátano pelado y envuelva en papel aluminio, lo puede hornear al mismo tiempo de las pechugas para que esté todo listo.

Coloque los vegetales, en este caso usé (brócoli y coliflor) en una vaporera por unos minutos o hasta que la cocción sea a su gusto.

Sirva en un plato coloque tomate picadito encima de los vegetales y deleite su paladar con tan rico y nutritivo almuerzo preparado por usted. Muchas gracias.