El chiste de este omelette es que sea vea inflado por eso el nombre de omelette panzón, así que comenzaremos separando la clara de la yema, para posteriormente agregar sal ala clara y comenzar a batir. No se debe batir mucho sólo que se vean algunas burbujas de aire, yo tengo este utensilio pero también puedes hacer con un tenedor.

Luego ve agregando una yema e igual sigue mezclando hasta que se integre, después agrega la segunda yema. Cuando termines de integrar bien la yema enciende tu estufa a fuego medio y agrega la mezcla. Cuando veas que ya está cocido agrega el relleno que desees, como ven yo agregué esto.