Cortar las papas en rodajas finas y hervirlas en agua con poco de sal hasta que se rompan o estén tiernas al pincharlas, colar y realizar el puré agregando, leche, manteca o crema de leche y condimentar con sal y nuez moscada

En una olla freír las cebollas picadas y el pimiento rojo picado, cocinar hasta que se vean transparente y agregar la carne picada y condimentar con sal, ají molido y se pueden agregar unas aceitunas verdes, se debe cocinar hasta que el jugo de la carne se vea marrón, no cocinar más sino saldrá muy seco el pastel.

Colocar una capa delgada del puré en la base de la fuente

Sobre esa base se coloca la carne

Y finalmente se cubre todo con el resto del puré de papas, opcional hacer una costra de queso rallado para gratinar en el horno

Como ya la carne fue previamente algo cocinada tarda en cocinarse al horno entre media hora y 45 minutos.