En un bols colocamos el harina, agregamos los 2 huevos, orégano o lo que les guste para saborizar la masa, 1 cda de sal y pimienta a gusto. mezclamos hasta formar una masa uniforme - de ser necesario vamos agregando el agua - dejamos reposar unos minutos y luego amasamos en forma circular hasta lograr que se extienda lo necesario como para que quepan en ella todos los ingredientes.

Mientras tenemos la masa en reposo picamos las verduras y trozamos la carne en cubos no muy pequeños, salpimentamos y condimentamos a gusto. yo corte la cebolla y el tomate en rodajas.

Tomamos una bandeja de horno y colocamos la mitad de la masa sobre ella e incorporamos la carne y las verduras.

Replegamos la otra mitad sobre el relleno y formamos una gran empanada. La llevamos al horno a unos 180° durante unos 45 minutos, siempre con el horno precalentado.

Retiramos del horno - no importa si la masa se quema yo trato de que no para utilizarla como pan - abrimos, servimos y a disfrutar.