Hamburguesa baja en calorías
Es una receta de autor, en la que aprovecho el amplio repertorio de vegetales que tenemos en nuestro país y como muy pocos nos resistimos a comernos una hamburguesa, pero siempre nos detiene el alto contenido de calorías (100 g. contienen 269 cal) y grasas (18.58 g) con esta nos podemos dar este gusto más seguido. Buen provecho.
Hamburguesa baja en calorías
Es una receta de autor, en la que aprovecho el amplio repertorio de vegetales que tenemos en nuestro país y como muy pocos nos resistimos a comernos una hamburguesa, pero siempre nos detiene el alto contenido de calorías (100 g. contienen 269 cal) y grasas (18.58 g) con esta nos podemos dar este gusto más seguido. Buen provecho.
Paso a paso
- 1
Para la preparación de la carne:
- 2
Compra la carne en una carnicería en donde puedas elegir el corte y pide al encargado que la muela dos veces. Procura que la carne de tu elección tenga un porcentaje bajo de grasa, pero que sí tenga para que tu hamburguesa quede jugosa.
- 3
Pica la cebolla y el ajo en un tazón y combinarlos con la salsa inglesa, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro picado y la carne. Puedes prescindir de los condimentos según tu gusto.
- 4
Agrega sal y pimienta a la yema del huevo y mezcla con la carne, ahora sí ya puedes comenzar a dar forma a las hamburguesas, procura no manipular mucho la carne para darle la forma redonda o provocarás que se reseque.
- 5
Coloca las hamburguesas en un plato, separadas por el papel encerado y déjalas reposar 30 minutos para que adquieran consistencia y no se desbaraten.
- 6
Hongos portobello: Limpiarlos por fuera, marinarlos con aceite de oliva, la salsa Inglesa, la de soya y el jugo sazonador Maggi, calentar la parrilla a fuego medio y colocar los hongos y los bastones de jícama grillarlos durante 5 minutos de cada lado.
- 7
A la Parrilla: precalienta la parrilla a fuego medio, coloca las carnes de hamburguesa durante 6 o 7 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocidas. Para comprobar que el centro no está crudo puedes introducir un tenedor, debe de atravesar fácilmente, ya listas coloca una rebanada del queso cheddar u otro de tu gusto.
- 8
Coloca a cada hongo portobello ya grillados una carne ya lista, agregar en la carne la mayonesa, mostaza y salsa de tomate al gusto. Lava y corta la lechuga en cuadros medianos y tomates en rebanadas al igual que los pepinillos y colócalas encima de esta. Para finalizar coloca otra tapa con un hongo portobello.
- 9
Emplatado: Coloca en un plato plano plano la hamburguesa ya preparada coloca los bastones de jícama como guarnición, y ya está lista para degustar y buen provecho.
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