Tagliatelle con salsa de champiñones a la carbonara

Name: Tagliatelle con salsa de champiñones a la carbonara
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Cebolla mediana; 200 ml Nata líquida para cocinar; 200 g Bacon a taquitos; 150 g Champiñones laminados; Mantequilla; Aceite de girasol; Brandy; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Perejil; Pasta tipo tagliatelle

Daniel Guasch Parra @cook_5055227

Sant Celoni

Tagliatelle con salsa de champiñones a la carbonara

Daniel Guasch Parra @cook_5055227

Guardada

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Ingredientes

1Cebolla mediana
200 mlNata líquida para cocinar
200 gBacon a taquitos
150 gChampiñones laminados
Mantequilla
Aceite de girasol
Brandy
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
Pasta tipo tagliatelle

Guardada

Paso a paso

1

Hervimos la pasta el tiempo correspondiente.
2

Cortamos los champiñones en láminas, la cebolla en aros y el bacon a dados pequeños.
3

Pochamos la cebolla con un poco de mantequilla y un chorrito de aceite de girasol.
4

Seguidamente añadimos los champiñones y el bacon y dejamos que se haga a fuego medio.
5

Añadimos la nata líquida y un chorrito de brandy.
6

Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de nuez moscada.
7

Por último, dejamos reducir la salsa un par de minutos.
8

Servimos la pasta con la salsa por encima y un poco de perejil para decorar.